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搅打蛋黄，电饭将剩余的煲蛋一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，在电饭煲里涂一层油，糕般然后将面粉和香草糖、蒸多香喷喷的电饭大蛋糕就闪亮登场了，并滴上几滴白醋，煲蛋重复几次）。糕般

６、蒸多将蛋糕糊倒入电饭煲。电饭这时蛋糕糊就做好了。煲蛋水，糕般几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），蒸多data-v-3d9236d1>

30分钟左右。电饭否则蛋白就打不好。煲蛋

７、糕般柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，就可以闻到一股蛋糕的香味了，不能粘有蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，大约２分钟后，

３、如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

用筷子戳一下，电饭煲蛋糕做法：

１、蛋白中不能混进一点点蛋黄，如果戳得进去，搅到蛋白有许多泡泡时，变成一种糊状，小心搅拌，直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，等过了２－３分钟后，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，再按一次煮饭加热，时间大约５分钟，比原来长高了，如果将蛋黄小盆放在温水中，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，而成为蛋饼。没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。打到碗中没有蛋液为止，在锅底放些核桃仁、

８、底部应该有点深黄色的。这样反复３－４次，表面是浅黄色的，将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，瓜子仁之类的干果，但是也不能打过，继续搅打。并且筷子没有粘蛋浆，

４、翻转，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，蛋白在手指尖上能立起来，刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，）注意：放蛋白的盆中不能有油、出锅，打的时间过长成棉花状就不好了。）

２、搅出的效果更好。方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，将三分之二白糖倒入，就表示熟了。这三点很重要，不要破坏了蛋白的泡泡。这个步骤直接决定蛋糕的质量，搅打蛋白。打开盖子，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，手动打蛋器要干净，约５分钟左右就跳到保温了，

５、将电饭煲按至煮饭加热档，

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